Solo en Lima operan 21.970 restaurantes: 5.840 están en Lima Norte (la mayoría en San Martín de Porres, Comas y Los Olivos) y 4.374 en Lima Este (SJL, principalmente), según una encuesta de Ipsos Apoyo del 2011. La segunda ciudad con mayor número de restaurantes es Arequipa, en donde operan 2.458 establecimientos, seguida por Trujillo con 1.801 y Huancayo con 1.540.
En el último lustro, hay un sorpresivo crecimiento en número de restaurantes en Arequipa, al pasar de 1.372 en el 2007 a 2.458 en el 2011, con un crecimiento de 79%. En ese periodo en Lima solo creció 6%.
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¿Cuándo y dónde? Lima Norte: miércoles 27 de junio en el Centro Comercial Plaza Norte. Lima Sur: miércoles 22 de agosto en el auditorio del Centro Cultural A.B. Leguía del Parque de la Amistad (Surco). En Arequipa será el miércoles 11 de julio en el Club de Colegio de Abogados. Será de 9 am a 9 pm. Llamar: 418- 1937 anexo 660 (recetadelexito@alicorp.com.pe)
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